キタワセ 厚田産と幌加内産 評価

10/24に打った、幌加内産のキタワセと厚田産のキタワセ類似種（交配しており純粋キタワセではない）を同日に打ち、私自身と、息子に加えて私の会社で同僚でそばが大好き人間の3人で評価してみました。
味　：　厚田産＞幌加内産
香り　：　厚田産＞幌加内産
のど越し　：　厚田産＞幌加内産
という結果で、3者同様の評価になりました。
幌加内産のキタワセは、8月末の幌加内そば祭りで購入したもので、製粉後日数が経っていいますので、それを考慮に入れる必要があります。しかし、新そばの香りが無かったのは大変残念でした。